Онлайн-курс
Старт: 10 червня
Українське вино: від історії до сучасності
Це подорож у світ українського вина. Від античних виноградників до сучасних крафтових виноробень.
Курс розкриє історію, географію, стилі, технології виробництва та унікальні сорти винограду, які ростуть лише на українських терруарах.
1290 грн
Вступне слово від Гліба Кошелєва:
Українське виноробство — це більше, ніж просто традиція. Це культурний феномен, який стрімко розвивається і завойовує визнання у всьому світі. За останні 15 років я мав можливість спостерігати його еволюцію, працюючи сомельє та шеф-сомельє у винних бутиках, магазинах та ресторанах. Від перших кроків відродження до створення унікальних вин, що сьогодні можуть конкурувати з кращими європейськими зразками.
Мій шлях привів мене до винного бару «Артанія», де я вже два роки займаю посаду управляючого. У нас найбільша колекція українських вин серед винних барів, і кожен день я бачу, як малі виробники та великі винороби творять щось дійсно унікальне. Цей досвід надихнув мене створити курс, що відкриває світ українського виноробства: від історії та терруарів до найкращих зразків наших вин.
Цей курс — це запрошення у подорож винними шляхами України, де кожен регіон розкриває свій унікальний смак і аромат. Ми разом відкриємо терруари, сорти винограду та стилі, що формують українське виноробство, і ви зможете пишатися нашими здобутками на міжнародній арені.
Ви отримаєте знання, які дозволять вам:
- 🍷 Впевнено обирати українські вина в магазині та ресторані.
- 🌍 Розпізнавати терруари та визначати регіон виробництва за смаковими характеристиками.
- 🍇 Знати унікальні автохтонні сорти України та розуміти їх особливості.
- 😍 Професійно дегустувати вино, визначати аромат, смак та післясмак.
Програма курсу:
Модуль 1: Історія українського виноробства
- Перші виноградники на українських землях.
- Виноробство в Криму, Закарпатті та Бессарабії.
- Відродження виноробства після радянського періоду.
Ви отримаєте глибше розуміння історичних витоків і сучасного контексту українського виноробства
Модуль 2: Географія та терруари України
- Виноробні регіони України: Бессарабія, Закарпаття, Причорномор'я та інші.
- Вплив клімату і ґрунтів на смак та аромат вина.
- Унікальні терруари, що формують неповторний характер українського вина.
Сформуєте уявлення про ключові виноробні регіони країни та навчитесь читати вино через призму географії
Модуль 3: Сорти винограду та стилі українських вин
- Одеський чорний, Тельті-Курук, Сухолиманський білий та інші автохтонні сорти.
- Розмаїття стилів українських вин: сухі, напівсухі, ігристі, десертні.
Зрозумієте унікальність українських сортів та навчитесь орієнтуватись у стилях сучасного українського вина.
Модуль 4: 15 вин, якими можна пишатися в Україні
- Топ-15 найкращих українських вин, що отримали міжнародне визнання.
- Винороби, які змінюють уявлення про українське вино.
- Технології виробництва та секрети майстрів.
Сформуєте власний гід по найкращих українських винах та познайомитесь із виноробами-новаторами
Модуль 5 (Практичний): Дегустація та сенсорний аналіз
- Як правильно дегустувати вино.
- Як оцінювати аромат, смак і післясмак.
- Які нюанси смаку можуть вказувати на терруар, витримку та сорт.
Навчитесь професійно аналізувати вино, розуміти його структуру, походження та якість через смак і аромат
Відкрийте для себе новий рівень гастрономічного задоволення разом із Vitis Wine School!
Чому ви маєте обрати цей курс
🍇
Глибокі знання
Ви відкриєте унікальні сорти, географічні регіони та секрети виноробів України.
🥂
Практичний досвід
Навчитесь правильно дегустувати, оцінювати аромат, смак і розпізнавати нюанси вин.
🇺🇦
Підтримка культури
Знання українських вин сприяє їх популяризації та підтримує локальних виробників.
📖
Культурна спадщина
Розуміння виноробства — це повага до нашої історії та розвиток винної культури.
Унікальна спільнота однодумців —
ком'юніті "Winelover's"
Всі учні школи отримують доступ до закритого телеграм-чату, де на вас чекає:
- Ексклюзивна інформація зі світу вина та напоїв.
- Анонси подій, новинок і свят, пов'язаних із вином.
- Авторські гіди, матеріали та поради від експертів.
- Розіграші подарунків для найактивніших учасників.
Ваш провідник у світ вина
Гліб Кошелєв
- 🍷
Професіонал у сфері вина з понад 14-річним досвідом, продегустував понад 15 000 зразків та відвідав понад 40 виноробень у провідних виноробних регіонах Європи.
- 🏅
Дворазовий віце-чемпіон конкурсу «Кращий український сомельє».
- 🤝
Член Асоціації Сомельє України з 2015 року.
- 👨⚖️
Експерт-сомельє та член журі конкурсів «Wine & Spirits Ukraine» та «Винний гід України».
- 🏆
Відзначений нагородою Award of Excellence від Wine Spectator за винну карту ресторану «Odessa» (2019).
- 👔
Бренд-амбасадор та Шеф-сомельє Vitis Group, Управляючий винного бару «Артанія».
Відгуки наших учнів
Відгуки наших учнів
Курс «Українське вино: від історії до сучасності»
- 🍷4 розширених модулі + 1 практичний модуль
- 🎥Записані відеоуроки + методичні матеріали + тести для закріплення знань
- 😎Закритий чат з однодумцями
- 📅
доступ до матеріалів 365 днів
1290 грн
Предзапис
Старт навчання 10 червня
Часті запитання
Чи потрібен попередній досвід для участі в курсі?
Ні, курс призначений як для початківців, так і для досвідчених ентузіастів.
Як часто я можу отримувати доступ до матеріалів курсу?
Ви матимете доступ до матеріалів протягом 30 днів з моменту придбання курсу.
Чи є можливість отримати допомогу від автора курсу?
Так, ми забезпечуємо можливість спілкування з автором курсу через онлайн дегустації та питання в рамках спеціального форуму.
Чи є у нас гарантія повернення коштів?
Так, ми надаємо повну гарантію задоволеності протягом перших 30 днів після придбання курсу.
Чи отримаю я сертифікат після завершення курсу?
Так, після успішного завершення курсу ви отримаєте іменний сертифікат, який підтвердить ваші досягнення.
Почніть свою захоплюючу подорож
у світ вина вже сьогодні!
Задати питання