Курс “Кавіст”

Професійне навчання персоналу для винних магазинів, супермаркетів та роздрібних мереж

•  Хочете, щоб ваші продавці вина стали експертами, яким довіряють клієнти?
• Прагнете підвищити рівень сервісу, середній чек і лояльність гостей?
• Шукаєте офіційне, структуроване навчання з реальним результатом?

Курс “Кавіст” від Vitis Wine School — це сучасна освітня програма, яка допомагає перетворити звичайного продавця на впевненого винного консультанта.

Програма побудована на основі міжнародних стандартів та адаптована до реалій українського ринку.

Для кого цей курс

Для будь-якої компанії, яка продає вино і цінує якість обслуговування

Для кого цей курс

Для будь-якої компанії, яка продає вино і цінує якість обслуговування

Що отримає ваша компанія?

• 📈

  Зростання продажів вина
  освічений продавець рекомендує краще = продає більше

• 🧑‍💼

  Сильне обличчя бренду
  кавіст стає візитною карткою мережі

• 💖

  Лояльність клієнтів
  бо їм допомагають обрати смачне, а не просто дороге

• 🌍

  Сервіс європейського рівня
  навчання за міжнародними стандартами

• 🚀

  Мотивація персоналу
  навчання стимулює ріст та професійний інтерес

• 🧠

  Знання, які працюють
  кавісти вміють "читати" етикетку, розуміють стилі, регіони, сорти та поєднання з їжею — на рівні сомельє

Формат навчання

• Онлайн-навчання на зручній платформі: доступ 24/7
• Доступні різні рівні складності: від базового до PRO
• Офіційний сертифікат після завершення
• Можливість індивідуального наставництва
• Повний документальний супровід, навчання за безготівковим розрахунком

3 рівні навчання

Базовий рівень 

Ідеально для новачків та працівників без винної освіти

12 модулів + тестування + методичні матеріали + сертифікат

Тривалість: 5–6 годин

• Історія виноробства
• Світові лідери
• Технологія виробництва: білих, червоних, рожевих, помаранчевих, ігристих, солодких та кріплених вин
• Топ 20 найпопулярніших сортів винограду
• Як читати етикетку
• Як вибрати вино в магазині / ресторані
• Як впливає витримка в бочках на вино
• Формати та форми пляшок
• Винні пробки — чому вино на закрутці не є ознакою поганої якості
• Класифікація вин: апелласьони, терруари та в чому їх відмінність
• Температура подачі

Поглиблений рівень 

Для досвідчених кавістів, менеджерів, консультантів

27+ відеоуроків + методички + тести + сертифікат

Доступ до матеріалів: 3–6 місяців Можна проходити у зручному темпі

• ✅Все з пакету Базовий
  

• Географія вина: Франція, Італія, Іспанія, Португалія, Україна
• Найкращі вина світу
• Технології виробництва всіх стилів
• Ігристі вина світу: Champagne, Prosecco, Cava, Franciacorta, Crémant
• Дегустація, винна термінологія
• Еволюція пляшки, пробки, витримка

Максимум знань + наставництво

Для керівників, головних продавців, лідерів команд

• ✅Все з пакету Поглиблений
• 🍷Додаткові модулі

• Фудпейрінг: сенсорика, поєднання з продуктами та соусами
• Келихи та сервіс
• Декантація: техніка, етикет, подача
• Органічні, біодинамічні, натуральні вина

• 👨‍🏫3 особисті онлайн-сесії з ментором курсу
• 🎟️2 запрошення на закриті дегустації для сомельє, рестораторів і винних фахівців
• 💬Персональний супровід, чат, підбір вин
• 📜Іменний сертифікат із підписом викладача

Хто навчає ваших кавістів?

Гліб Кошелєв

• 🍷

  Співзасновник Vitis Wine School, сомельє з 14-річним досвідом роботи в найкращих винних закладах України

• 🏅

  Дворазовий віце-чемпіон конкурсу «Кращий український сомельє».

• 🤝

  Член Асоціації Сомельє України з 2015 року.

• ⚖️

  Суддя на конкурсах Wine&Spirits Ukraine та Винний Гід України

• 📖

  Автор понад 100 винних освітніх програм

• ✅

  Особисто провів понад 700 тренінгів

• 🏆

  Куратор винної карти ресторану «Odessa», відзначеної премією Wine Spectator (2019)

• 👔

  Відвідав понад 40 виноробень у найвідоміших винних регіонах Франції, Італії, Іспанії, Німеччини та України, де вивчав теруари, стилістику та технології виробництва безпосередньо на місцях

Ми гарантуємо:

Готові підняти рівень вашої команди?

Залиште заявку — і ми підберемо оптимальний освітній пакет саме для вашої мережі.

Ваші кавісти заслуговують на якісну освіту. А ваші клієнти — на експертний сервіс.

Обирайте навчання з Vitis Wine School — і розвивайте винну культуру разом з нами.